Una ricetta gustosa e facile per non rinunciare ai dolci ma senza appesantirci dopo le feste natalizie: la ciambella all’arancia in versione light senza le uova della cuoca marchigiana Benedetta Rossi.
Le arance sono un frutto di stagione il cui consumo, all’interno di una dieta bilanciata ricca di frutta e verdura, è fondamentale per l’organismo. Le arance, infatti, sono una fonte speciale di vitamina C, dunque un aiuto alle difese immunitarie specialmente nei periodi invernali. Sono piene anche di vitamina A, vitamine del gruppo B (come Tiamina e Riboflavina) e PP (Niacina). Le arance sono ricche di bioflavonoidi, necessarie alla ricostruzione del collagene del tessuto connettivo e per migliorare il flusso sanguigno. Inoltre, contengono fibre, indispensabili per il buon funzionamento dell’intestino. La loro azione di contrasto ai radicali liberi, le rende anche un alimento salutare per imparare a prevenire i tumori a tavola.
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