Un classico primo piatto di gnocchi in una ricetta tutta di stagione con le rape e un goloso ragù di salsiccia, per riscaldarci in queste fredde giornate d’inverno. Facili e buoni da preparare.
Con le rape di stagione è possibile ottenere una ricetta gustosa, ricca e genuina totalmente preparata in casa, resa ancora più appetitosa da un goloso ragù di salsiccia di maiale. Le rape, innanzitutto, hanno pochissime calorie ma tanti elementi buoni per il nostro organismo. Tra le vitamine spicca la vitamina C, antiossidante e alleato del sistema immunitario, ma contiene anche vitamina A. Contengono inoltre l’acido folico e i carotenoidi, numerosi sali minerali come calcio, fosforo, potassio, magnesio, zolfo, iodio. Sono presenti anche le fibre, utili per la regolazione intestinale. Le rape contengono anche composti solforati e azotati, che stimolano i meccanismi antiossidanti e disintossicanti del corpo.
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Ingredienti per 4 persone:
Preparazione:
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