Nota per essere la mamma di Joe Bastianich, la signora Lidia è una cuoca di fama internazionale, molto conosciuta e apprezzata soprattutto negli Stati Uniti.
Nata a Pola, quando l’Istria era sotto il controllo dell’Italia, il 21 febbraio 1947, all’età di 8 anni Lidia Matticchio è stata costretta a trasferirsi a Trieste. A 12 anni, invece, si trasferisce assieme alla famiglia negli Stati Uniti, a New York, dove fin da subito cerca di integrarsi. All’età di 19 anni convola a nozze con Felice Bastianich, anch’egli immigrato negli Stati Uniti dall’Istria, e dalla loro storia d’amore nascono due figli, Joseph e Tanya.
Lidia apre il primo ristorante, Buonavia, nel Queens all’età di 24 anni, dando così il via ad una carriera all’insegna del successo. Ad oggi, assieme ai suoi due figli, la signora Lidia possiede sei ristoranti e due aziende vinicole, una in Friuli e l’altra nella Maremma. Negli Stati Uniti è conosciuta per aver preso parte a vari programmi di cucina. In Italia, inoltre, è stata ospite di Masterchef Italia e giudice di Junior Masterchef.
Nel corso di un’intervista rilasciata qualche tempo fa al Corriere della Sera, la cuoca, a proposito di Joe Bastianich, ha dichiarato: “Mio figlio Joe a diciannove anni lavorava in un negozio di bagel al mattino presto e consegnava anche dei giornali in bici per ottenere più guadagni”. Dichiarazioni che non sono passate di certo inosservate, a chiara dimostrazione di come, prima del successo, ci sia stata tanta gavetta.
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Ma non solo, sempre nella lunga intervista al Corriere della Sera, Lidia Bastianich ha anche parlato di sé, raccontando le difficoltà avute durante l’infanzia: “Se ripenso a me da piccola, rivedo una bimba di 6-7 anni che aveva fame e la nonna a Busoler, non avendo niente altro, le preparava una sleppa di pane fatto in casa, condito con abbondante strutto, o ancora meglio , lo zucchero”.
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Alla domanda se ha mai temuto di trascurare i figli, inoltre, ha risposto: “No, proprio per evitarlo ho cercato di coinvolgerli da subito. Oggi un genitore cambia tutto quando nasce un figlio, ma sono i figli a entrare nelle nostre vite e io volevo continuare a fare quello che mi piaceva”.
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