Una ricetta facile e nutriente, ma veramente light senza rinunciare al gusto? La quinoa è anche un alimento gluten free che, condita con zucchine e petto di tacchino, diventa un piatto digeribile e con poche calorie.
La quinoa è una pianta erbacea della stessa famiglia degli spinaci o della barbabietola, senza glutine e quindi adatta alle più svariate preparazioni in piatti golosi, nutrienti, sani e con tanto gusto. Come nella ricetta light con petto di tacchino e zucchine, che vanta numerose proprietà nutrizionali e la presenza di pochissime calorie.
Sembra, infatti, che la quinoa contenga un maggior numero di antiossidanti rispetto ai prodotti a base di frumento o ad atri prodotti senza glutine. Inoltre è ricca di fibre, amminoacidi essenziali, di vitamina E, di sali minerali come il calcio. E’ un alimento altamente digeribile e molto saziante, per questo è utile per controllare l’appetito. Non solo, è un ingrediente versatile in cucina e perfetto se cucinato anche in versione vegan semplicemente con le verdure, per assecondare l’appetito di tutti.
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Ingredienti per 4 persone:
Preparazione:
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