State cercando una ricetta semplice e gustosa per avere in tavola un dolce che piaccia anche ai palati più delicati? Con questa torta ricotta e caramello potrete godervi qualche momento di piacere, senza usare un procedimento molto lungo e complesso. 
Qualcuno si chiede se è possibile preparare una buona torta in soli 20 minuti… eppure lo è! Come nel caso di questa torta semplice alla ricotta e caramello!
Sarà capitato a tutti di voler fare un dolce ma di non essere molto bravi o di non avere molto tempo. Questa torta unisce gusto e delicatezza, un connubio che non è facile trovare nei dolci molto sofisticati.
La ricotta dona umidità e un gusto leggero alla torta che, caramellata nella sua parte superiore, si ricopre di gusto. Nella ricetta originale viene indicato di far caramellare lo zucchero in cottura, ma per i più golosi si potrà preparare a parte del caramello e colarlo sulla torta una volta pronta, oppure aggiungere delle gocce di cioccolato fondente al suo interno.
Questa torta è perfetta sia come spuntino a colazione che a merenda, accompagnata da una bevanda calda come il tè, con cui si sposa benissimo.
A colazione la si potrebbe ricoprire con un velo di marmellata di lamponi o di prugne, apportando una nota agrodolce ad un dolce davvero delicato ma non per questo poco gustoso.
Adatta a tutti i palati, sicuramente questa torta non resterà inosservata e il suo procedimento semplice potrà far sì che sarà un piacere riproporla ogni volta che lo si vuole.
Pronti per prepararla insieme?
Torta ricotta e caramello
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 20 min
509 kcal
Dosi per 6 persone
Ingredienti
- 500 g di Ricotta
- 1/4 l di panna
- 300 g di zucchero
- 4 tuorli d’uovo
- 1/2 busta lievito in polvere per dolci
- 2 cucchiai di farina
- qb zucchero a velo
Preparazione
1) In una terrina lavorare i tuorli con 200 g di zucchero.
2) Aggiungere la ricotta e mescolare fino ad ottenere un composto cremoso.
3) Aggiungere la panna (senza montarla) e la farina ben setacciata insieme al lievito.
4) Caramellate il fondo della tortiera con lo zucchero restante e versarci sopra il composto.
5) Cuocere a 180 gradi per 55 minuti.
6) Dopo averla sfornata, lasciarla raffreddare e se volete spolverizzate con lo zucchero a velo.
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