La Torta di sfoglia ripiena con crema al limone e mascarpone è una ricetta davvero buona e semplice da realizzare: ogni fetta sembrerà una pasta dolce di pasticceria! 
La Torta di sfoglia ripiena al limone e mascarpone è un dolce facile e veloce, una squisitezza gustosa e ripiena.
Questa ricetta semplicissima si prepara con la crema pasticcera che, insieme al mascarpone, andrà a farcire la pasta sfoglia.
Ogni fetta si scioglierà in bocca e sembrerà un pasticcino. Perfetta da gustare come dessert o merenda sfiziosa, volendo si potrà cuocerla anche in padella.
Torta di sfoglia ripiena con crema al limone e mascarpone
- Difficoltà: Molto facile
- Costo: Molto economico
- Tempo di preparazione:15 Minuti
- Tempo di cottura: 25 Minuti
- Porzioni: 16 pezzi circa
Ingredienti
- 1 Pasta Sfoglia (rotonda o rettangolare)
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Latte
- 1 tuorlo
- 3 cucchiai Zucchero
- 2 cucchiai Farina 00
- 1 Scorza di limone
PROCEDIMENTO per preparare la Torta di sfoglia ripiena con crema al limone e mascarpone
Iniziamo preparando la crema pasticcera: mettiamo il tuorlo e lo zucchero dentro un pentolino e mescoliamo con lo sbattitore o le fruste.
Scaldare un po’ il latte insieme alla scorza di limone versando a filo sul tuorlo, e continuate ad amalgamare.
Aggiungere la farina poco alla volta sempre mescolando, finché non si sia rappresa: occorrerà solo qualche minuto.
Se si ha la possibilità, chiudere la crema in un boccale alto in congelatore per 10-15 minuti.
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Mettiamo la sfoglia su di un vassoio: si potranno utilizzare anche due rotoli ma poi occorrerà raddoppiare la dose.
Prendiamo la crema e aggiungiamoci il mascarpone, frullando con un minipimer per 1-2 minuti. Al gusto dovrà risultare ottima, quindi se preferite aggiungere poco zucchero.
Versiamo la crema sopra metà della sfoglia e copriamo tutto con l’altra metà del disco di sfoglia. Sigillare bene i bordi con una forchetta.
Facciamo delle incisioni orizzontali e verticali con un coltello, prestando attenzione a non calzare troppo, altrimenti la crema potrà fuoriuscire.
Spolveriamo di zucchero a velo e inforniamo, cuocendo per 20 minuti in forno già caldo a 200°, facendo dorare.
Sfornare, lasciar intiepidire, poi tagliare secondo le linee tracciate…
…e Bon Appétit!
