Tiramisù al cioccolato bianco, pere e cannella | La dolcezza fatta tiramisù

ULTIMO AGGIORNAMENTO 9:23

Il Tiramisù al cioccolato bianco, pere e cannella è un dolce al cucchiaio che non prevede cottura, semplicemente squisito e dolcissimo.

Tiramisù al cioccolato bianco, pere e cannella | La dolcezza fatta tiramisù

Perfetto per il suo accostamento di cannella e cioccolato bianco, questi ingredienti andranno ad impreziosire la crema al mascarpone. Le pere invece daranno un tocco ulteriore di fresca dolcezza.

I savoiardi saranno bagnati nel latte, dove sarà messa in infusione la cannella. Golosissimo, questo tiramisù proposto da Ricettasprint.it, si scioglierà in bocca: potrai prepararlo in pirofila o in coppette da servire a fine pasto, pranzo o cena che sia.

Tiramisù al cioccolato bianco, pere e cannella

  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà:Molto facile
  • Porzioni: 4 Persone

Ingredienti

  • 2 uova fresche
  • 100 g cioccolato bianco
  • 250 g Mascarpone
  • 2 pere medie
  • 2 cucchiai zucchero semolato
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 200 ml Latte
  • 1 stecca di cannella
  • 400 g savoiardi
  • q.b. cioccolato bianco
  • q.b. cannella in polvere

PROCEDIMENTO: Come preparare il Tiramisù al cioccolato bianco, pere e cannella

Sbucciate le pere, tagliatele a cubetti e mettetele in un padellino con un po’ d’acqua, zucchero e un pizzico di cannella, finché non saranno morbide.

Invece, per preparare la crema, sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria facendolo appena intiepidire.

tiramisù cioccolato bianco pere cannella

Intanto portate a bollore il latte insieme alla stecca di cannella, in un pentolino. Poi filtrate ed eliminate la stecca.

Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve ferma. Intanto, montate i tuorli insieme allo zucchero, poi unite il mascarpone, incorporandolo.

Unite alla crema anche il cioccolato bianco fuso, poi gli albumi, e incorporateli con una spatola delicatamente per non farli smontare.


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Aggiungete anche le pere: la crema è pronta!

Preparate adesso la pirofila: sul fondo versate della crema. Inumidite i savoiardi nel latte e cannella disponendoli nella pirofila.

Versate ancora la crema e continuate con i savoiardi, alternando gli strati.

Infine, decorate la superficie con del cacao zuccherato o della cannella in polvere e scaglie di cioccolato bianco.