Peperoni ripieni formaggio e speck | Una bomba di ricetta!

Stai cercando una ricetta ricca, per chi ama i contorni corposi? Questi peperoni ripieni di formaggio e speck stanno aspettando solo di essere assaggiati!

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Peperoni Ripieni di formaggio e speck – Meteoweek.com

Cerchi un piatto ricco di sapore, colorato e davvero gustoso? La ricetta dei Peperoni ripieni formaggio e speck fa al caso tuo sia come contorno corposo, oppure come piatto unico. Semplici da preparare, si mettono nel forno dopo aver pulito i peperoni e farciti con il ripieno tritato. Un piatto unico, invitante e originale!

Adatti per chi vuole assaggiare i peperoni in maniera inedita, in un tripudio di sapori, questi peperoni proposti da Ricettasprint.it sono una valida alternativa alle ricette più classiche. Vediamo come!

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 peperoni medi
  • 300 g di speck
  • 200 g di formaggio Maasdam (vanno bene anche Edamer, Asiago, oppure altri formaggi stagionati ma non troppo salati)
  • olio q.b.
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO per preparare i Peperoni ripieni di formaggio e speck

Innanzitutto lavate bene i peperoni, tagliateli a metà per il lato lungo e asportate i semini ed il cappuccio verde.

Adagiateli poi su una pirofila oliata e salateli un poco al loro interno. A piacimento spezzettate uno spicchietto d’aglio e spargetelo qua e là nella pirofila, ad insaporire.

Dopodiché tritate con un frullatore lo speck e metà del formaggio (dopo averli grossolanamente spezzettati per facilitare il frullatore).

A questo punto inserite il ripieno appena frullato nei peperoni, valutandone bene le quantità.

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In seguito tagliate a fettine i restanti 100 g di formaggio e adagiateli sopra i peperoni, a fare la crosticina.

Se volete, la variante è che potreste aggiungere a piacere del pan grattato sopra i peperoni, dopo averlo aromatizzato con un po’ d’aglio e cipolla tritati, e con un po’ d’olio.

Mettete i Peperoni ripieni di formaggio e speck in forno già riscaldato a 180° per circa 30-35 minuti…

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…e sentite che bontà!