Tutti pazzi per lei, ecco perché questa cheesecake soffice è la torta più cliccata (e amata) del momento! Buona, bella e fatta con soli 3 ingredienti!
La ricetta che vi stiamo per proporre è una delle più amate del momento, spopolando sul web! A proporla su Youtube era stata una giovane cuoca giapponese, e il video della sua torta e ha avuto un successo mondiale, con più di un milione e mezzo di visualizzazioni.
Per quale motivo? La torta parla da sé! E oltre ad essere bella e buona è anche molto semplice per quanto riguarda il procedimento, che utilizza soli 3 ingredienti!
Volete sapere come si fa la “Japanese cotton cheesecake” – che noi chiameremo “Cheesecake soffice” – più buona al mondo?
Semplicemente seguendo questi piccoli accorgimenti.
Bastano 3 uova, cioccolato bianco o nero e un formaggio molle. Vedrete, con questo dolce farete un figurone anche con i palati più esigenti.
Ingredienti per la Japanese cotton cheesecake – o Cheesecake soffice
- 3 uova
- 120 grammi di cioccolato bianco
- 180 grammi di crema al formaggio (tipo Philadelphia)
Preparazione
Per prima cosa separate tutti i tuorli dell’uovo dagli albumi, lasciando ben bene raffreddare gli albumi in frigorifero.
Poi preriscaldate il forno a 170 gradi per 6 minuti e, nel frattempo, fate sciogliere il cioccolato bianco, fatto a pezzettini, a bagnomaria.
Il bianco dell’uovo deve essere montato a neve con delle fruste elettriche, fino a che non sia diventato molto denso e fermo.
Il cioccolato bianco, dopo essere stato fuso, va mescolato fino a diventare una crema, che andrà poi unita all’albume montato. Aggiungete i tre tuorli alla crema di formaggio e anche gli albumi montati a neve.
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A questo punto l’impasto è pronto per essere infornato.
La tortiera in verrà versato il composto deve essere posata sopra una teglia da forno dove dovrà essere versata dell’acqua bollente.
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L’impasto deve cuocere per 15 minuti a 170 gradi, e poi di nuovo a 15 minuti ma a 160 gradi. Una volta spento il forno, lasciate riposare la torta nel forno chiuso per altri per altri 15 minuti.
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Quando la torta si raffredda, potrete cospargerla con dello zucchero a velo. E la Cheesecake soffice è fatta!
